Sorgo (Sorghum moench) to roślina z rodziny wiechlinowatych, występująca w strefie międzyzwrotnikowej i w tamtych regionach uznawana jest za jedną z najważniejszych roślin zbożowych. W naszych warunkach sorgo może być uprawiane na paszę lub w celach bioenergetycznych. Jest rośliną odporną na suszę, posiadającą mocny system korzeniowy czerpiący wodę z głębszych warstw. Przy długotrwałej suszy nie zamiera – wchodzi w stan uśpienia. Najlepiej rośnie na glebach lekkich, szybko nagrzewających się. W naszym klimacie nie tworzy dostatecznie dojrzałych nasion, wykorzystywana jest jako alternatywna pasza objętościowa dla bydła mlecznego. Optymalny termin zbioru, ze względu na jakość uzyskanej paszy, przypada na przełom września i października.
