Czosnek (Allium L.) to roślina pochodząca z Azji, towarzyszy człowiekowi od ok. 5 tysięcy lat. Czosnek wykorzystywany jest jako roślina przyprawowa w różnych kuchniach świata oraz jako roślina lecznicza. Czosnek jako roślina uprawna ma duże wymagania pokarmowe. Aby uzyskać wysokie plony musimy zapewnić mu żyzną glebę o obojętnym pH i bogatą w próchnicę. Czosnek wymaga stanowiska słonecznego, odchwaszczonego oraz odpowiedniego nawodnienia. Czosnek można sadzić jesienią (wrzesień – październik) lub wiosną ( marzec – początek kwietnia). Czosnki sadzone jesienią tworzą większe główki. Do sadzenia najlepiej wykorzystać materiał kwalifikowany. Prze sadzeniem główkę czosnku należy podzielić na ząbki, każdy ząbek powinien mieć kawałek piętki. Ząbki czosnku sadzimy na głębokości 5 cm w odstępach 6 – 7cm, zawsze piętką do dołu. Czosnki zbieramy, gdy szczypior się załamuje lub gdy zaczyna tworzyć kwiatostan. Po zbiorze główki pozostawiamy do obeschnięcia.
